Qu'est-ce qu'une carence en sélénium?
Le sélénium est un minéral important. C'est nécessaire pour de nombreux processus, tels que:
- métabolisme des hormones thyroïdiennes
- Synthèse d'ADN
- la reproduction
- protection contre l'infection
Une carence en sélénium fait référence au fait de ne pas avoir suffisamment de sélénium dans votre système. Cela peut entraîner plusieurs problèmes de santé.
La quantité de sélénium dans les sources de nourriture est largement déterminée par la qualité du sol utilisé pour les cultiver. Les précipitations, l'évaporation et les niveaux de pH affectent tous la concentration de sélénium dans le sol. Cela rend la carence en sélénium plus courante dans certaines régions du monde. Aux États-Unis, la carence en sélénium est rare. Cependant, environ 1 milliard de personnes dans le monde sont touchées par une carence en sélénium, selon un examen de 2017.
Cette même revue prédit que les effets du changement climatique diminueront progressivement les concentrations de sélénium dans le sol dans de nombreuses régions du monde, y compris le sud-ouest des États-Unis.
Que fait le sélénium?
Le sélénium est un minéral particulièrement important car il prend en charge la fonction de plusieurs systèmes. Ceux-ci incluent les systèmes endocrinien, immunitaire et cardiovasculaire. La thyroïde, qui fait partie du système endocrinien, est l'organe avec la plus forte concentration de sélénium par poids de tissu organique.
Une revue de 2011 suggère qu'il pourrait même y avoir un lien entre une carence en sélénium et certains types de cancer. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tirer des conclusions définitives.
Une carence en sélénium pourrait également influencer le fonctionnement cognitif, mais encore une fois, des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine.
Quels sont les symptômes?
Une carence en sélénium peut produire une gamme de symptômes. Les plus courants sont:
- infertilité chez les hommes et les femmes
- faiblesse musculaire
- fatigue
- brouillard mental
- chute de cheveux
- système immunitaire affaibli
Qui est à risque?
En plus de vivre dans une région où le sol est pauvre en sélénium, les choses suivantes peuvent également augmenter votre risque de carence en sélénium, peu importe où vous vivez:
- en dialyse
- avoir le VIH
- avoir un trouble digestif, comme la maladie de Crohn
Chacune de ces choses peut affecter l'absorption du sélénium par votre corps, même si vous consommez suffisamment de sélénium dans votre alimentation.
Pour qui le sélénium adéquat est-il particulièrement important?
Une quantité adéquate de sélénium est particulièrement importante pour certains groupes, tels que les personnes qui:
- avez des maladies thyroïdiennes comme la maladie de Graves
- avez des nodules thyroïdiens
- avoir un cancer
- ont une fonction immunitaire affaiblie
- êtes enceinte
- sont déjà déficients
Comment est-il diagnostiqué?
Une carence en sélénium peut être difficile à diagnostiquer pour les médecins. C'est parce qu'il n'y a pas de test largement disponible pour cela. Dans certains cas, votre médecin peut mesurer vos niveaux de glutathion peroxydase. C'est une enzyme qui nécessite du sélénium pour fonctionner. Si votre niveau est bas, vous n'aurez peut-être pas assez de sélénium.
Comment est-il traité?
Le traitement de première intention de la carence en sélénium consiste à essayer de manger plus d'aliments riches en sélénium. Les aliments riches en sélénium comprennent:
- Noix du Brésil
- thon albacore
- riz
- des haricots
- pain de blé entier
Les National Institutes of Health recommandent aux personnes de plus de 14 ans d'essayer d'obtenir 55 microgrammes (mcg) de sélénium par jour. Pour les femmes enceintes ou qui allaitent, cela passe à 70 mcg. Tout ce qui dépasse 900 mcg par jour peut être toxique. Les signes de trop de sélénium incluent une odeur d'ail sur votre haleine et un goût métallique dans votre bouche.
Lorsque les aliments riches en sélénium ne sont pas une option, les suppléments de sélénium peuvent également aider. De nombreuses multivitamines contiennent du sélénium, mais vous pouvez également le trouver en tant que produit autonome. Les suppléments de sélénium se présentent généralement sous la forme de sélénométhionine ou de sélénite. La sélénométhionine a tendance à être plus facile à absorber par votre corps, elle peut donc être une meilleure option pour les cas de carence plus graves.
La Food and Drug Administration des États-Unis ne surveille pas la pureté ou la qualité des suppléments comme elle le fait pour les médicaments. Parlez à votre médecin avant de commencer à prendre un supplément de sélénium.
La ligne du bas
Bien que la carence en sélénium soit rare, il est important de s'assurer d'en consommer suffisamment et de l'absorber correctement. Si vous pensez avoir une carence en sélénium, consultez votre médecin pour écarter d'autres causes possibles de vos symptômes.
