Yaourt, parmesan… noix?! Ma mâchoire est pratiquement tombée en lisant la liste des aliments à éviter lors d'un régime d'élimination de la migraine.
À l'époque, on m'a récemment diagnostiqué une migraine vestibulaire chronique, un type de migraine qui peut survenir avec ou sans douleur à la tête, mais qui se caractérise principalement par des étourdissements, des vertiges, une fausse impression de mouvement et une déréalisation ou une dépersonnalisation.
Je prenais des médicaments préventifs, prenais tous les suppléments suggérés par mon neurologue et essayais même une thérapie cognitivo-comportementale, mais j'avais toujours des symptômes de migraine quotidiens.
Commencer avec un régime d'élimination de la migraine
Parce que j'espérais fonder bientôt une famille, ce qui signifiait que j'aurais besoin de sevrer certains de mes médicaments contre la migraine, je cherchais tous les traitements naturels possibles pour essayer de contrôler mes symptômes.
C'est à ce moment-là que j'ai commencé à faire des recherches sur l'alimentation en tant que facteur de traitement de la migraine. Il existe quelques régimes différents recommandés pour la migraine, mais un régime d'élimination de la migraine semble être le plus populaire pour découvrir les déclencheurs alimentaires personnels.
Le régime anti-migraine que j'allais essayer a été développé par un médecin affilié à un important centre médical universitaire, alors j'ai pensé qu'il y avait une certaine crédibilité, même si la liste des aliments n'avait pas beaucoup de sens pour moi à l'époque..
Les principes d'un régime d'élimination de la migraine sont assez simples. Fondamentalement, vous supprimez les aliments qui sont des déclencheurs courants de migraines pendant quelques mois jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux ou que vous remarquiez une réduction significative des jours de migraine. Ensuite, vous recommencez à ajouter lentement les aliments, un par un, en testant pendant quelques jours pour voir si une attaque se produit.
Cela peut souvent être facilité en utilisant un journal ou une application pour suivre les jours de migraine et aider à séparer ce qui aurait pu être un déclencheur ce jour-là - la météo, la nourriture, le stress ou une combinaison des trois.
Le défi d'intégrer un régime d'élimination de la migraine dans la vie quotidienne
Ce à quoi je ne m'attendais pas, c'était à quel point il serait difficile d'intégrer le régime dans ma vie quotidienne, surtout lorsque j'avais des symptômes quotidiens. À l'époque, il n'y avait vraiment pas de ressources pour les recettes de régime contre la migraine, je devais donc analyser chaque recette que j'utilisais et penser à des substitutions qui pourraient fonctionner.
La planification des repas n'était pas seulement une option pour les semaines organisées - mais une nécessité.
Alors que je me considérais déjà comme un mangeur sain, je me suis retrouvé à passer des heures à l'épicerie à vérifier chaque étiquette à la recherche de MSG et d'additifs cachés.
Lorsque les lumières fluorescentes et la foule sont deux grands déclencheurs de migraine pour vous, c'est un défi de taille de passer autant de temps dans une épicerie. J'étais souvent armé d'un grand chapeau, de bouchons d'oreille et de mes lunettes anti-migraine juste pour passer.
Mais j'étais engagé, et je savais que si je ne donnais pas une chance à cela, le processus durerait plus longtemps que nécessaire. À ce moment-là, j'aurais probablement donné mon bras gauche juste pour avoir l'impression de marcher à nouveau sur un sol solide.
S'installer dans un groove
Le premier mois a été un peu cahoteux, mais quand j'ai trouvé mes produits préférés et des repas fiables, je me suis installé dans un groove.
Les repas congelés m'ont vraiment aidé à traverser les jours de symptômes élevés où je pouvais à peine me tenir debout. Je préparais et congelais des boulettes de viande, des soupes, des falafels et des enchiladas qui pourraient être réchauffées ou jetées dans une mijoteuse. L'utilisation d'un autocuiseur m'a permis de préparer rapidement des bouillons et des bouillons sans avoir à me soucier des additifs dans les variétés achetées en magasin.
J'ai commencé à aimer faire des substitutions créatives et explorer des ingrédients que je n'aurais généralement jamais utilisés, comme la citronnelle et le sumac pour ajouter des saveurs d'agrumes.
Faire confiance au processus
Environ 2 mois après le début du régime d'élimination, je suis devenu très frustré par mon manque de progrès. Je m'étais vraiment engagé dans le régime alimentaire et j'avais consacré tellement de temps et d'efforts à la cuisine - et mon yogourt quotidien me manquait vraiment.
J'avais tellement abandonné, mais je ne reconnaissais guère de pause dans mon vertige quotidien. Il y a eu un moment où j'ai décidé que tout ce processus ne fonctionnerait pas pour moi et que je ne devais tout simplement pas avoir de déclencheurs alimentaires.
Ce soir-là, j'ai fait de l'agneau avec de la sauce tzatziki, qui contient du yogourt et qui n'est pas autorisé dans un régime d'élimination de la migraine en raison de la fermentation. Je me suis dit que si le yogourt ne m'avait jamais posé de problème avant, c'était probablement OK à manger.
En une heure environ, j'ai eu une grave crise de vertige à table. Tout tournoyait violemment autour de moi et je fermai les yeux aussi fort que possible pour essayer de l'arrêter.
Se pourrait-il que le yaourt ait toujours été un déclencheur et que je ne l'ai remarqué qu'après avoir tout éliminé? C'est alors que j'ai décidé de donner au processus quelques mois de plus pour voir où cela me conduisait.
C'est environ 4 mois après le début de mon régime d'élimination que j'ai commencé à ressentir des pauses dans mes étourdissements quotidiens. Au bout de 6 mois, j'avais en fait des jours sans symptômes et je me sentais suffisamment à l'aise pour réintroduire des aliments pour voir lesquels, le cas échéant, étaient des déclencheurs personnels.
Marcher à nouveau sur un sol solide
C'est un processus qui prend vraiment en compte l'espoir et la confiance, sinon c'est tellement facile d'arrêter. À ce jour, je suis tellement reconnaissant de ne pas l'avoir fait.
En cours de route, j'ai appris à quel point j'étais incroyablement fort de pouvoir m'en tenir à cela. La migraine m'a peut-être volé ma carrière, mais elle ne pouvait pas m'empêcher de préparer un repas magnifique et délicieux pour ma famille.
La cuisine m'a donné un sens du but et de la passion alors que la plupart de mes journées étaient incroyablement vaincues.
Une autre observation fascinante: mes déclencheurs personnels ne sont pas ceux dont vous entendez parler, comme le chocolat ou la charcuterie. C'étaient les choses que je mangeais presque tous les jours, y compris le yogourt, les noix et la caféine.
Je n'aurais jamais réalisé que c'étaient des déclencheurs pour moi sans donner à mon cerveau la chance de se calmer avec un régime d'élimination.
Même maintenant, si jamais je ressens une poussée dans mes symptômes de migraine, je deviens un peu plus strict avec mon régime alimentaire et je reviens aux principes d'élimination. Heureusement, la plupart de mes jours, je marche à nouveau sur un sol solide. Et (bonus!) Je dois garder mon bras gauche.
Alicia Wolf est la propriétaire de The Dizzy Cook, un site Web sur l'alimentation et le style de vie pour toute personne souffrant de migraine, et une ambassadrice de l'Association des troubles vestibulaires. Après avoir lutté contre la migraine vestibulaire chronique, elle a réalisé qu'il n'y avait pas beaucoup de ressources optimales pour les personnes suivant un régime contre la migraine, alors elle a créé thedizzycook.com. Son nouveau livre de cuisine The Dizzy Cook: Managing Migraine with More than 90 Réconfortantes Recettes et Lifestyle Tips est disponible presque partout où les livres sont vendus. Vous pouvez la trouver sur Instagram, Facebook et Twitter.
