introduction
Le maintien d'un poids santé est important pour tout le monde, mais si vous êtes diabétique, un excès de poids peut rendre plus difficile le contrôle de votre glycémie et augmenter votre risque de complications. Perdre du poids peut être un défi supplémentaire pour les personnes atteintes de diabète.
Manger sainement pendant que vous essayez de perdre du poids est important pour tout le monde, mais si vous êtes diabétique, choisir le mauvais régime peut nuire à votre santé. Les pilules amaigrissantes et les régimes de famine doivent être évités, mais il existe de nombreux régimes populaires qui peuvent être bénéfiques.
Diabète et alimentation: quel est le lien?
Que devriez-vous manger?
Si vous êtes diabétique, vous devriez vous concentrer sur la consommation de protéines maigres, de glucides, de fruits et de légumes riches en fibres et moins transformés, de produits laitiers faibles en gras et de graisses végétales saines telles que l'avocat, les noix, l'huile de canola ou l'huile d'olive. Vous devez également gérer votre apport en glucides. Demandez à votre médecin ou à votre diététiste de vous fournir un nombre cible de glucides pour les repas et les collations. En général, les femmes devraient viser environ 45 grammes de glucides par repas tandis que les hommes devraient en viser 60. Idéalement, ceux-ci proviendraient de glucides complexes, de fruits et de légumes.
L'American Diabetes Association propose une liste complète des meilleurs aliments pour les personnes atteintes de diabète. Leurs recommandations comprennent:
| Protéine | Fruits et légumes | Laitier | Céréales |
| des haricots | baies | lait faible ou sans gras | grains entiers, comme le riz brun et les pâtes de blé entier |
| des noisettes | patates douces | yogourt faible ou sans gras | |
| la volaille | les légumes non starchiques comme les asperges, le brocoli, le chou vert, le chou frisé et le gombo | ||
| des œufs | |||
| les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines |
Rester hydraté est également important pour la santé globale. Choisissez des options non caloriques telles que l'eau et le thé dans la mesure du possible.
Aliments à réduire
Pour les personnes atteintes de diabète, certains aliments devraient être limités. Ces aliments peuvent provoquer des pics de glycémie ou contenir des graisses malsaines.
Ils comprennent:
- céréales transformées, comme le riz blanc ou les pâtes blanches
- fruits avec édulcorants ajoutés, y compris la compote de pommes, la confiture et quelques fruits en conserve
- produits laitiers gras
- aliments frits ou aliments riches en graisses trans ou en graisses saturées
- aliments à base de farine raffinée
- tout aliment à charge glycémique élevée
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L'approche diététique pour arrêter le plan d'hypertension (DASH)
Le plan DASH a été développé à l'origine pour aider à traiter ou prévenir l'hypertension artérielle (hypertension), mais il peut également réduire le risque d'autres maladies, notamment le diabète. Cela peut avoir l'avantage supplémentaire de vous aider à perdre du poids. Les personnes suivant le plan DASH sont encouragées à réduire la taille des portions et à manger des aliments riches en nutriments hypotenseurs, tels que le potassium, le calcium et le magnésium.
Le plan d'alimentation DASH comprend:
- protéines maigres: poisson, volaille
- aliments à base de plantes: légumes, fruits, haricots, noix, graines
- produits laitiers: produits laitiers sans gras ou faibles en gras
- grains: grains entiers
- graisses saines: huiles végétales
Il est conseillé aux personnes atteintes de diabète de réduire leur apport en sodium à 1 500 milligrammes par jour. Le plan limite également les bonbons, les boissons sucrées et les viandes rouges.
Le régime méditerranéen
Le régime méditerranéen s'inspire des aliments traditionnels de la Méditerranée. Ce régime est riche en acide oléique, un acide gras naturellement présent dans les graisses et huiles animales et végétales. Les pays connus pour s'alimenter selon ce régime sont la Grèce, l'Italie et le Maroc.
Un régime de type méditerranéen peut réussir à abaisser la glycémie à jeun, à réduire le poids corporel et à réduire le risque de trouble métabolique, selon une étude de Diabetes Spectrum.
Les aliments consommés avec ce régime comprennent:
- Protéines: volaille, saumon et autres poissons gras, œufs
- Aliments à base de plantes: fruits, légumes comme les artichauts et les concombres, haricots, noix, graines
- Graisses saines: huile d'olive, noix comme les amandes
La viande rouge peut être consommée une fois par mois. Le vin peut être consommé avec modération, car il peut améliorer la santé cardiaque. N'oubliez pas de ne jamais boire l'estomac vide si vous prenez des médicaments qui augmentent le taux d'insuline dans le corps.
Le régime paléolithique (paléo)
Le régime paléo est centré sur la conviction que l'agriculture moderne est responsable des maladies chroniques. Les adeptes du régime paléo ne mangent que ce que nos anciens ancêtres auraient pu chasser et cueillir.
Les aliments consommés avec le régime paléo comprennent:
- Protéine: viande, volaille, poisson
- Aliments d'origine végétale: légumes, fruits, graines, noix (à l'exclusion des arachides)
- Graisses saines: huile d'olive, huile d'avocat, huile de coco, huile de lin, huile de noix
Le régime paléo peut être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète tant que la personne n'a pas de maladie rénale. Selon une étude de trois mois dans le Journal of Diabetes Science and Technology, un régime paléo peut améliorer le contrôle glycémique à court terme pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le régime sans gluten
Les régimes sans gluten sont devenus à la mode, mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, l'élimination du gluten de l'alimentation est nécessaire pour éviter d'endommager le côlon et le corps. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui pousse votre système immunitaire à attaquer votre intestin et votre système nerveux. Il favorise également une inflammation à l'échelle du corps, ce qui pourrait entraîner une maladie chronique.
Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle, l'orge et tous les aliments fabriqués à partir de ces céréales. Selon l'American Diabetes Association, 10% des personnes atteintes de diabète de type 1 souffrent également de la maladie cœliaque.
Demandez à votre médecin un test sanguin pour la maladie cœliaque. Même si cela revient négatif, vous pourriez toujours être intolérant au gluten. Demandez à votre médecin si un régime sans gluten vous convient.
Bien que toute personne diabétique puisse adopter un régime sans gluten, cela peut ajouter des restrictions inutiles pour les personnes non atteintes de la maladie cœliaque. Il est également important de se rappeler que sans gluten n'est pas synonyme de faible teneur en glucides. Il existe de nombreux aliments transformés, riches en sucre et sans gluten. Il n'est généralement pas nécessaire de compliquer la planification des repas en éliminant le gluten, sauf si vous en avez besoin.
Régimes végétariens et végétaliens
Certaines personnes atteintes de diabète se concentrent sur une alimentation végétarienne ou végétalienne. Les régimes végétariens se réfèrent généralement à des régimes où aucune viande n'est consommée, mais des produits d'origine animale comme le lait, les œufs ou le beurre peuvent être consommés. Les végétaliens ne mangeront pas de viande ni aucun autre type de produit animal, y compris le miel, le lait ou la gélatine.
Les aliments sains pour les végétariens et les végétaliens atteints de diabète comprennent:
- des haricots
- soja
- légumes à feuilles foncées
- des noisettes
- les légumineuses
- des fruits
- grains entiers
Alors que les régimes végétariens et végétaliens peuvent être des régimes sains à suivre, ceux qui les suivent peuvent manquer des nutriments essentiels s'ils ne font pas attention.
Certains nutriments que les végétariens ou végétaliens peuvent avoir besoin d'obtenir par le biais de suppléments comprennent:
- Calcium. Présent en grande partie dans les produits d'origine animale comme les produits laitiers, le calcium est un nutriment important qui contribue à la santé des os et des dents. Le brocoli et le chou frisé peuvent aider à fournir le calcium nécessaire, mais des suppléments peuvent être nécessaires dans un régime végétalien.
- Iode. Nécessaire pour métaboliser les aliments en énergie, l'iode se trouve principalement dans les fruits de mer. Sans ces produits d'origine animale dans leur alimentation, les végétariens et les végétaliens peuvent avoir du mal à obtenir suffisamment d'iode nécessaire. Les suppléments peuvent être bénéfiques.
- B-12: Étant donné que seuls les produits d'origine animale contiennent de la vitamine B-12, un supplément peut être nécessaire pour ceux qui suivent un régime végétarien strict.
- Zinc: La principale source de zinc provient de produits animaux riches en protéines, et un supplément peut être conseillé pour ceux qui suivent un régime végétarien.
Les plats à emporter
En plus de choisir le bon régime alimentaire, l'exercice régulier est essentiel à la santé des personnes atteintes de diabète. L'exercice peut aider à réduire votre glycémie et votre taux d'A1C, ce qui peut vous aider à éviter les complications.
Même si vous constatez une amélioration avec l'exercice régulier, ne changez pas votre régime d'insuline prescrit sans consulter votre médecin. Testez avant, pendant et après l'exercice si vous êtes sous insuline et que vous ajoutez ou modifiez votre programme d'exercice. Cela est vrai même si vous pensez que l'insuline vous fait prendre du poids. La modification de votre plan d'insuline pourrait avoir un effet dangereux sur votre glycémie. Ces changements pourraient entraîner des complications potentiellement mortelles.
Si votre poids vous préoccupe, parlez-en à un médecin ou à un nutritionniste. Ils peuvent vous aider à trouver le régime adapté à vos besoins nutritionnels spécifiques et à vos objectifs de perte de poids. Ils aideront également à prévenir les complications des régimes et des pilules qui peuvent interagir avec les médicaments sur ordonnance.
