Le lait est-il une option pour les personnes atteintes de diabète?
Beaucoup de gens ont des souvenirs d'enfance de parents les exhortant à boire beaucoup de lait. Lorsque vous êtes enfant, vous devez généralement boire le lait que vos parents vous ont fourni. C'était peut-être une option plus traditionnelle comme le lait entier ou une alternative sucrée comme le lait d'amande. Maintenant que c'est vous qui faites le choix, vous pouvez choisir le meilleur type de lait pour vous.
Si vous êtes diabétique, sachez que tous les types de lait ne sont pas bénéfiques pour vous. Bien que vous ayez besoin du calcium et des protéines nutritifs contenus dans le lait, il est important de noter les graisses saturées, les glucides et les niveaux de sucre dans chacun. Ces informations vous aideront à choisir le meilleur lait pour vos besoins alimentaires.
Les besoins alimentaires des personnes atteintes de diabète
Les personnes atteintes de diabète ne sont pas en mesure de fabriquer ou d'utiliser efficacement l'insuline. L'insuline est une hormone qui aide à réguler la glycémie. Lorsque l'insuline ne fait pas son travail efficacement, la glycémie peut monter en flèche.
Il existe deux types de diabète: le type 1 et le type 2. Quel que soit votre type, la gestion de votre consommation de sucre est importante. Le sucre est un type de glucide, c'est pourquoi le comptage des glucides est souvent recommandé pour les personnes atteintes de diabète.
Les personnes atteintes de diabète peuvent également avoir un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides dans leur sang. Les triglycérides sont un type de graisse qui peut augmenter le risque de crise cardiaque. Il est important de surveiller la teneur en graisses saturées et trans de votre alimentation.
Le diabète peut également rendre certaines personnes plus vulnérables aux fractures osseuses. Une alimentation riche en calcium peut aider à garder les os solides. Une façon de faire est de boire du lait tous les jours.
L'ajout de lait riche en calcium à votre alimentation peut demander un peu de planification. Créer un plan de repas spécialement conçu pour les personnes atteintes de diabète peut être un bon point de départ.
Comment les plans de repas peuvent-ils aider?
L'American Diabetes Association recommande plusieurs plans de repas visant à maintenir la glycémie sous contrôle et à maximiser la nutrition. Les plans populaires utilisent:
- comptage des glucides, qui définit un nombre de glucides pour chaque repas
- la méthode de l'assiette, qui utilise le contrôle des portions pour promouvoir les légumes non féculents et limiter les amidons et les protéines
- l'index glycémique, pour choisir et choisir les aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle et influencer la glycémie
Peu importe ce que vous choisissez, envisagez de commencer avec 45 à 60 grammes de glucides par repas. Les glucides trouvés dans le lait doivent être comptés dans ce nombre.
Les informations nutritionnelles sur les étiquettes des contenants de lait comprennent les pourcentages quotidiens de vitamines et de nutriments par portion. Ils indiquent également le montant de:
- graisse
- sucre
- les glucides
- cholestérol
Les personnes atteintes de diabète devraient rechercher le moins de sucre par portion. Cela peut signifier éviter complètement le lait sucré.
Vous devriez également éviter le lait riche en gras saturés et en gras trans. Contrairement aux gras saturés et trans, les gras monoinsaturés et polyinsaturés peuvent être bénéfiques lorsqu'ils sont consommés avec modération. Les graisses monoinsaturées peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol. Les graisses polyinsaturées sont bénéfiques pour le cœur.
Comment intégrer le lait à votre plan de repas
Il existe plusieurs options pour les laits nutritifs faibles en glucides et riches en goût.
Lait d'herbe sans gras de Organic Valley
Étonnamment crémeux, ce lait sans gras provient de vaches sans céréales, biologiques et nourries au pâturage. Une étude de 2013 suggère que le lait des vaches nourries au pâturage peut être plus riche en acides gras oméga-3 sains pour le cœur que les autres types de lait. Ce lait contient 12 grammes de glucides et 8 grammes de protéines par tasse. Vous aurez envie de boire ce lait au verre. Sa saveur riche et propre le rend également parfait pour être ajouté au café et au thé.
Lait d'amande vanille non sucré Brise d'amande de Blue Diamond
Ce lait légèrement sucré et riche en calcium est sans lactose. Une tasse contient 40 calories, 2 grammes de glucides et zéro gras saturé. Sa saveur distincte de noisette en fait l'accompagnement parfait pour les céréales de petit-déjeuner et les pains à grains entiers.
Lait de soja biologique non sucré Silk's
Le lait de soja est une alternative riche en calcium et sans journal. Il est riche en vitamine B-12 et contient 4 grammes de glucides par tasse. Si vous aimez les smoothies, c'est votre lait.
Lait de chèvre maigre Meyenberg
Au goût sucré et frais, ce lait de chèvre faible en gras contient 11 grammes de glucides et 8 grammes de protéines par tasse. Il est riche en calcium et a bon goût dans les milk-shakes. Assurez-vous simplement de prendre un substitut de sucre au lieu du vrai sucre lors de la préparation de la recette.
Lait de lin non sucré Good Karma
Avec seulement 1 gramme de glucides et 25 calories par tasse, le lait de lin non sucré est un choix de boisson rafraîchissante à côté de n'importe quel repas. Il est exempt de la plupart des allergènes et fournit 1 200 milligrammes d'acides gras oméga-3, alors versez et savourez.
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Quel type de lait dois-je éviter?
Vous devez éviter les laits riches en glucides, en sucre et en matières grasses totales. Quelques exemples incluent:
- TruMoo's Chocolate 1% Lait faible en gras - Malgré son nom, ce lait aromatisé contient 2,5 grammes de matières grasses totales, plus 20 grammes de glucides et 18 grammes de sucre.
- Nesquik's Strawberry 1% Lait faible en gras - Ce lait aromatisé contient également 2,5 grammes de matières grasses totales, plus 24 grammes de glucides et 22 grammes de sucre.
- Silk's Vanilla Coconutmilk - Un lait à base de plantes, cette variété aromatisée est relativement faible en glucides avec 10 grammes par tasse. Mais sa teneur élevée en matières grasses de 5 grammes en fait un non-starter.
Perspective
Vous n'êtes peut-être plus un enfant, mais le lait est toujours une boisson saine que vous pouvez apprécier. Assurez-vous de lire les informations nutritionnelles avant de prendre un carton. Choisir judicieusement votre lait peut réduire les sucres inutiles, ce qui peut vous aider à contrôler votre glycémie. Le calcium et les protéines du lait peuvent également aider à garder vos os solides.
